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박의 효능
박
아프리카 또는 열대아시아 원산으로 각지에서 재배한다.
줄기는 청록색이고 전체에 짧은 털이 있으며 마디에서 곁가지가 나오고 덩굴손으로 감으면서 뻗는다.
덩굴손은 잎과 마주나며, 잎은 어긋나고 심장형 또는 신장형이며 장상으로 얕게 갈라진 밑부분이 심장저이며 연모가 있다.
꽃은 일가화 단성화로서 7~9월에 피고 백색이며,잎겨드랑이에 1개씩 달리고 수꽃에 긴 꽃자루가 있으며 암꽃에 짧은 꽃자루가 있고, 꽃은 저녁때 수평으로 퍼졌다가 아침 5~7시경에 시들며 지름 5~10cm로서 5개로 갈라진다.
꽃잎은 다소 둥글며 수술은 3개로 다소 붙어있고 암술머리는 3개로 갈라지며 씨방은 하위로서 털이 있다.
박열매는 장과로 보통 수정 후 10일경 부터 급격히 커지기 시작하여 15~20일이면 5~6kg 비대해 진다.
때가 박고지 용도나 식용으로 적당한 때이다 수정 25일 후부터는 품종 특유의 과형을 이루게 되며 과피가 굳어지는 것은 40~45일 계속된다.
씨는 흑갈색으로 표면에 솟아오른 4개의 줄이 있고 각 줄에는 짧은 털이 빽빽이 난다.
종자의 발아에는 25~30℃ 가 적당하다.
박의 효능 - 박고지
여물지 않은 박의 과육을 긴 끈처럼 오려서 말린 반찬거리로 박오가리라고도 해요.
임금님 수라상에 필수였던 식품으로 "박누름적"과 "박장아찌" 등이 올랐으며,궁중채소 요리의 핵심인 의식동원의 표본이기도 했다.
또한 궁중의 열아홉가지 탕 중에 박고지가 들어가지 않는 요리가 없고,표고, 해삼, 전복을 사용하는 닭 쇠고기 저유 오리에는 대개 박고지를 넣게 되어 있었다
궁중 잡탕에는 70%이상을 박고지를 넣고 조리하게 하였는데이렇게 조리하였다는 자체가 박고지에 항노화 물질이 있다는 증거로,박고지는 나이 먹은 왕족의 노화방지와 상궁, 궁녀의 미용식이었다.
박의 효능 - 박고지
일반 가정에서는 박섞박지, 박고지나물, 박고지정과, 박고지 떡 등으로 이용하였다.
박고지는 섬유질이 풍부하여 쫄깃쫄깃한 최상의 다이어트 식품으로 장내에 들어가면몸에 유익한 비피더스균을 증식시키는 작용을 하며 이러한 섬유질은 위를 보하고 소화작용을 증진시켜 흡수 및 배설 작용을 강화시키는 효능이 있다.
또한<동의보감>에서는,박이 열을 내리고 갈증을 해소한다고 하였으며 칼슘, 철, 인 등이 골고루 함유되어 있어 임산부, 노약자, 어린이에게 좋은 식품으로 알려져 있다.
박의 효능 - 1. 시력보호
박에는 놀랍게도 비타민A 성분이 다량 함유되어 있다고 하는데요.
무려 231mg에 달하는 비타민A 성분이 함유되어 있어 시력을 높여 주고, 눈을 보호해주는 데 굉장히 도움을 줍니다.
박의 효능 - 2. 항암효과 및 빈혈예방
박에는 베타카로틴 성분은 암세포가 몸에 흡착되는 일을 막아주며, 암세포의 증식 또한 막아주어 암환자분들께 효과가 좋습니다.
무려1386mg에 달하는 양이 함유되어 있는 박에는철분 성분 또한 함유되어 있어 빈혈 예방에도 좋습니다.
박의 효능 - 3. 골다공증 예방 및 다이어트 효과
박에는 칼슘성분 또한 놀라울 만큼 많이 함유되어 있는데요.
무려 165mg 달하는 양이 함유되어 있어 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 만들어 줄수 있습니다.
또한 칼로리가 낮고 식이섬유 성분이 많아 포만감이 크기에 식사량 조절과 다이어트에도 좋습니다.
박의 효능 - 4. 심혈관질환 예방 및 변비예방
박에는 칼륨 성분이 엄청나게 많이 함유하고 있는데요.
무려 3105mg에 달하는 양이 함유되어 있으며, 이는 심혈관질환을 낫게 하고 개선하는데 도움을 줄수 있습니다.
나트륨의 배출을 통해 콜레스테롤과 혈압의 수치를 낮춰 줄 뿐만 아니라, 식이섬유 성분이 장운동을 촉진하여 변비 예방에도 도움을 줄수 있습니다.
박의 효능 - 5. 엽산 보충 효과 및 항산화 작용
박에 함유된 엽산 성분은 산모에게 있어서 굉장히 많은 도움을 줄수 있습니다.
엽산은 산모에게 꼭 필요한 성분이며 산모의 양수막 형성에 있어 도움을 줄수 있습니다.
뿐만 아니라 항산화작용을 통해 피부미용과 노화방지에도 좋은데요, 피부미백 외에도 피부세포의 노화를 늦춰줍니다.
박의 효능 - 6. 피로회복 및 체력증진
박의 경우 비타민C 성분이 피로회복에 도움을 줄수 있습니다.
또, 면역력을 높여주어 체력 증진에도 효과가 좋은데요.
박을 통해 건강을 챙겨보는 것도 아주 좋을것 같습니다.
......^^백두대간^^......
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