포도 무당버섯 [식용약용] Russula xerampelina ☆ 분 류 : 버섯목 무당버섯과 버섯속 ☆ 밝생시기 : 7월에서 9월 ☆ 벌생장소 : 혼합림 또는 침엽수(쓰가나무(Hemlock), Douglas fir, 소나무) 밑의 땅위에 단생 또는 여러 개가 무리지어 돋는다. ☆ 용 도 : 식용약용 맛은 온화하고 부서뜨리면 생선이나 게 냄새가 난다.
♣ 포도 무당버섯의 생김새 ☆ 버섯갓은 지름 5~18cm이고 처음에 둥근 산 모양이다가 나중에 깊이가 얕은 깔때기처럼 변한다. 갓 표면은 어두운 핏빛 붉은색, 포도주색, 갈색이며 가운데로 갈수록 색이 진해 진다. 갓은 무디고 건조하지만 젖으면 미끄럽고 갓 가장자리의 껍질을 벗길 수 있다. 주름은 대에 붙은형이고 흰색에서 크림색 마침내 담황색이된다. 살은 촘촘하며 흠집이 생기면 색이 갈색으로 변한다. 표면은 마치 미세한 가루 를 뿌린 듯 보이기도 한다.
☆ 대는 , 4~8cm이고 대는 길이 4-10cm, 굵기 1.5~3cm로 표면이 붉은색 이다가 손으로 만지면 탁한 갈색으로 변한다. 대 전체가 장미색 섞인 분홍색이고 흔히 분홍색 섞인 흰색인데 때때로 전체가 흰색이기도 하다. 노균이되면 황갈색-황록색 얼룩이진다.
☆ 홀씨는 지름 6.5~8.5×6~7.5㎛의 공 모양이며 표면에 가시가 거칠게 나 있 다. 홀씨 무늬는 연한 황토색이다.
