백두대간

40. 이 (虱:슬)사람 몸에 기생하는 `이`    김삿갓이 산하를 주유하면서 때로는 시와 풍류를 아는 선비를 만나거나     후덕한 주인을 만나 융숭한 대접을 받기도 했지만 대개는 초막이나 토굴     에서 새우잠을 자면서 이, 벼룩, 빈대 등의 기생충에게 항상 시달이고 있     었다.     어느 날 그는 허리춤을 더듬어 이 한 마리를 잡아 손바닥 위에 올려놓고     물끄러미 바라보다가 다음과 같은 시 한수를 읊었다.              배고프면 피를 빨고 배부르면 물러가는               삼백 곤충 중에서도 가장 못난 네놈아               나그네의 품속에서 낮잠이나 방해하고               새벽이면 주린 배의 쪼르륵 소리를 듣는구나.               飢而..

신선한 향기가 솟아나는 곳           우리는 서로 모르는 사람이지만           서로를 아끼며 염려해주는           사랑하는 사이가 되었습니다.           맑은 옹달샘같은           신선한 향기가 솟아나는 곳           그저 그런 일상에서 알게 모르게           활력을 얻어갈 수 있는 곳           그래서           행복한 우리가 되었음을 느끼는 곳           서로 아끼며 아낌을 받는다는 느낌때문에           또 다른 이에게 미소지을 수 있는           마음의 여유를 누릴 수 있게 해준           또 다른 세상           허무한 시간을 느낄 때           서로에게 자극이 되어 분발할 수 있는     ..

곰보버섯의 효능몸에 좋은 곰보버섯 효능쭈글쭈글하게 생긴 모습이 참 톡득하게 느껴지는 버섯 하나가 있습니다. 우리나라에서 조금 생소할 수 있지만, 유럽에서는 즐겨먹는 버섯 중 하나라고 합니다. 그 중인공은 바로 곰보 버섯(morel) 입니다. 이 버섯은 북아메리카와 유럽에서 높은 평가를 받고 있을만큼 귀한 버섯이라고 합니다. 비쥬얼은 별로지만, 촉감이 굉장히 부드럽고 맛도 좋다고 합니다.곰보버섯은 주로 재배가 된 후 건조되어 사람들에게 판매가 됩니다. 건조된 버섯은 끓는 물에 넣어 불리면 처음 재배 했을 때의 신선함은 살아나고 묘한 향기는 사라지게됩니다. 식용으로 먹을 때 한가지 주의 할 점은 날로 먹으면 설사를 유발할 수 있다고 합니다. 곰보버섯에는 헬벨산이 함유되어 있어서 위장 장애를 일으킬 수 있습니..