노루궁뎅이 버섯의 효능노루궁뎅이 버섯이란노루의 엉덩이 털과 닮아서 그 이름이 붙여진 노루궁뎅이버섯은 중국에서 항암, 소화 불량 치료 등을 위한 약용 버섯으로 활용된 식자재입니다. 특히 만성 장염 개선, 면역 기능 증대, 치매 억제 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 쓴맛이 강해 대중적인 식재로는 잘 활용되지 않았으며, 한방약선 요리나 궁중요리에 한정적으로 이용되어 왔다고 합니다.하지만 최근에는 건강 기능성, 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 등으로 인해 건강 식재로 각광받고 있는 버섯입니다. 자연산은 주로 9월 ~ 11월이 채취시기이며, 항시 시설 재배되고 있기 때문에 연중 구할 수가 있기도 합니다. 한편 노루궁뎅이 버섯을 사자의 갈기, 원숭이 머리, 산성자의 버섯 등으로도 불린다고도 합니다...
