곰보버섯의 효능 몸에 좋은 곰보버섯 효능 쭈글쭈글하게 생긴 모습이 참 톡득하게 느껴지는 버섯 하나가 있습니다. 우리나라에서 조금 생소할 수 있지만, 유럽에서는 즐겨먹는 버섯 중 하나라고 합니다. 그 중인공은 바로 곰보 버섯(morel) 입니다. 이 버섯은 북아메리카와 유럽에서 높은 평가를 받고 있을만큼 귀한 버섯이라고 합니다. 비쥬얼은 별로지만, 촉감이 굉장히 부드럽고 맛도 좋다고 합니다. 곰보버섯은 주로 재배가 된 후 건조되어 사람들에게 판매가 됩니다. 건조된 버섯은 끓는 물에 넣어 불리면 처음 재배 했을 때의 신선함은 살아나고 묘한 향기는 사라지게됩니다. 식용으로 먹을 때 한가지 주의 할 점은 날로 먹으면 설사를 유발할 수 있다고 합니다. 곰보버섯에는 헬벨산이 함유되어 있어서 위장 장애를 일으킬 수 ..